Adoro tomar caf\u00e9 da manh\u00e3 em padaria, pedir uma m\u00e9dia com p\u00e3o na chapa.<\/p>\n\n\n\n
Tem jeito mais gostoso de come\u00e7ar o dia?<\/p>\n\n\n\n
Semana passada, um rapaz sentou-se ao meu lado e pediu um cheese salada.<\/p>\n\n\n\n
Olhei, dei um sorriso e ele j\u00e1 foi se explicando: tenho fome de manh\u00e3.<\/p>\n\n\n\n
Atento \u00e0 produ\u00e7\u00e3o do seu lanche, acrescentou ao chapeiro: consegue por bacon?<\/p>\n\n\n\n
Feliz com o OK, se anima a pedir mais um ingrediente: rola um ovo?<\/p>\n\n\n\n
Fiquei atento ao final deste \u201ccheese bacon egg salada\u201d que ainda ganhou cream cheese e molho vinagrete.<\/p>\n\n\n\n
Ao chegar ao balc\u00e3o, o sanduiche estava irreconhec\u00edvel e foi devorado em menos de dez minutos.<\/p>\n\n\n\n
Fiquei pensando sobre os desejos incontrol\u00e1veis de nossos clientes, sempre insaci\u00e1veis em seus pedidos.<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m resgatei a ansiedade dos fornecedores em atender aos pedidos, sem muita no\u00e7\u00e3o do processo produtivo ou at\u00e9 da planilha de custos.<\/p>\n\n\n\n
Trazemos no inconsciente, a lenda de que o cliente sempre tem raz\u00e3o e de que o segredo da fideliza\u00e7\u00e3o \u00e9 jamais dizer um \u201cn\u00e3o\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Levamos anos, criando produtos e servi\u00e7os pensados para atender determinadas necessidades de ambas as partes, clientes e fornecedores.<\/p>\n\n\n\n
Quando algu\u00e9m nos pede algo \u201ca mais\u201d nos vemos na obriga\u00e7\u00e3o de atender este pedido que, \u00e0s vezes, surge com elevado car\u00e1ter emocional e pouca reflex\u00e3o t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n
Precisamos ter muito claro, os limites da nossa oferta para que sejamos valorizados pelo que fazemos de melhor.<\/p>\n\n\n\n
Admirei a disponibilidade do chapeiro em atender a todos os desejos do rapaz, mas o final da hist\u00f3ria n\u00e3o foi bom.<\/p>\n\n\n\n
Ao terminar a refei\u00e7\u00e3o, ele se levantou e foi ao banheiro. Ficou por l\u00e1, quase meia hora.<\/p>\n\n\n\n
Ao sair, olha fixamente e diz: acho que o presunto \u201ccaiu estranho\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Nem eu sabia que o presunto havia sido convidado para esta suruba gastron\u00f4mica e o coitado levou a fama por mau comportamento.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e3o sei se o rapaz voltar\u00e1 \u00e0 padaria. Os doze ingredientes inclu\u00eddos generosamente no sanduiche, n\u00e3o foram capazes de salvar o estrago do presunto.<\/p>\n\n\n\n
Por isso, fique atento \u00e0s receitas que voc\u00ea oferece e aos pedidos que atende. Uma fatia adicional de queijo pode ser um diferencial positivo, mas o excesso pode causar desarranjos cuja culpa sempre cair\u00e1 sobre o fornecedor. Cuidado com o que voc\u00ea coloca na chapa para que voc\u00ea n\u00e3o seja o pr\u00f3ximo a ser fritado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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