Adoro essa can\u00e7\u00e3o da Adriana Calcanhoto e, nesta semana, me lembrei dela em fun\u00e7\u00e3o de uma hist\u00f3ria contada por uma amiga.<\/p>\n\n\n\n
O casal estava completando um ano de namoro.<\/p>\n\n\n\n
Ele e ela, felizes demais, queriam comemorar em um restaurante bacana.<\/p>\n\n\n\n
Ela escolheu o melhor, pesquisou o guia da Veja, avaliou estrelas e decidiu, ser\u00e1 l\u00e1.<\/p>\n\n\n\n
Ele, mais tranquilo e apaziguador, seguiu a f\u00f3rmula respons\u00e1vel pela longevidade do namoro, sorriu e aceitou<\/p>\n\n\n\n
Ela fez a reserva e pediu uma mesa especial, nem muita luz nem muita sombra, perto da janela com vista para a cidade.<\/p>\n\n\n\n
Pois a grande noite chegou e se iniciou na porta do tal \u201c5 estrelas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 espera de algu\u00e9m que os recepcionasse, ficaram esperando com um otimismo pouco convicto.<\/p>\n\n\n\n
Como ningu\u00e9m apareceu, entraram e citaram a reserva.<\/p>\n\n\n\n
Gar\u00e7om sorri e pergunta ao maitre que sorri e pergunta ao gerente que sorri e pede um minuto.<\/p>\n\n\n\n
Ap\u00f3s acomodarem o casal, todos desaparecem. Vinte minutos de total aus\u00eancia de servi\u00e7os, ele acena ao gar\u00e7om que se aproxima e pergunta, pois n\u00e3o?<\/p>\n\n\n\n
Confuso com um card\u00e1pio que prometia juntar lulas com beterrabas, abacaxi com raiz forte e panceta com espumas de lima da p\u00e9rsia, o casal se rendeu: \u201c\u00e9 a nossa primeira vez aqui, estamos comemorando nosso anivers\u00e1rio de namoro e gostar\u00edamos de uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica inesquec\u00edvel.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Gar\u00e7om sorri e pergunta ao maitre que sorri e pergunta ao gerente que sorri e pede um minuto.<\/p>\n\n\n\n
Ap\u00f3s v\u00e1rios \u201cuns\u201d minutos, vem o chefe de cozinha explicando com detalhes cada prato.<\/p>\n\n\n\n
S\u00f3 n\u00e3o pergunta a quest\u00e3o principal: \u201cdo que voc\u00eas gostam?\u201d<\/p>\n\n\n\n
Pagaram uma fortuna por um nhoque de mandioca banhado em tinta de lula e consumiram a maior parte da noite decifrando o card\u00e1pio e o atendimento.<\/p>\n\n\n\n
S\u00f3 n\u00e3o sa\u00edram brigados do local porque, como j\u00e1 disse, ele sorri e aceita.<\/p>\n\n\n\n
Tenho s\u00e9rios problemas com restaurantes cinco estrelas. Se a estrela for Michelin, entro em p\u00e2nico.<\/p>\n\n\n\n
Com rar\u00edssimas exce\u00e7\u00f5es (e vou adorar se voc\u00ea me indicar uma delas) o foco est\u00e1 100% no card\u00e1pio e 0% no cliente que deve fazer o favor de provar e gostar.<\/p>\n\n\n\n
Qualquer varejo funciona bem, mediante o equil\u00edbrio do trip\u00e9: Produto + Ambiente + Atendimento. Se um dos p\u00e9s n\u00e3o vai bem, os demais o sustentam.<\/p>\n\n\n\n
Quem nunca comprou algo que n\u00e3o queria em fun\u00e7\u00e3o de um atendimento? Ou deixou de comprar porque a loja estava feia e abafada?<\/p>\n\n\n\n
Marketing \u00e9 composi\u00e7\u00e3o de recursos utilizados de maneira eficiente para a satisfa\u00e7\u00e3o do cliente. Simples de dizer, dif\u00edcil de praticar.<\/p>\n\n\n\n
Por isso, pare de dizer que sua marca \u00e9 estelar e se detenha em observar se o seu brilho ilumina bem o seu p\u00fablico-alvo.<\/p>\n\n\n\n
Do contr\u00e1rio? O final da can\u00e7\u00e3o que eu adoro, profetiza amea\u00e7as…<\/p>\n\n\n\n
O amor soprou de outro lugar
Pra derrubar o que houvesse pela frente
Tenho que te falar
Essa can\u00e7\u00e3o n\u00e3o fala mais da gente<\/em><\/strong><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Adoro essa can\u00e7\u00e3o da Adriana Calcanhoto e, nesta semana, me lembrei dela em fun\u00e7\u00e3o de uma hist\u00f3ria contada por uma amiga. O casal estava completando um ano de namoro. Ele e ela, felizes demais, queriam comemorar em um restaurante bacana. Ela escolheu o melhor, pesquisou o guia da Veja, avaliou estrelas e decidiu, ser\u00e1 l\u00e1. […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1464,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[3],"tags":[75,69,32,29],"yoast_head":"\n
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